Tajines

  • Auteur: Jean-François Mallet
  • ISBN: 2035856574
  • Date de sortie: 2010-07-07
  • Collection: Larousse
  • Total Download: 8159
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De délicieuses recettes de tajines, toutes illustrées à réaliser simplement. Et pour recréer l'ambiance du Maroc, un plat à tajine, ou plus simplement une cocotte, quelques épices, de la viande, du poisson ou juste des légumes, suffisent.

Couscous and Tajines 50 Oriental Cuisine Recipes

  • Auteur: Pierre-Emmanuel Malissin
  • ISBN: 2365040276
  • Date de sortie:
  • Collection: Syllabaire éditions
  • Total Download: 1676
  • Total Read: 4669

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Discover 50 recipes of oriental cooking with traditional dishes and the family delicious and original recipes to the delight of family and friends, let yourself be captivated by the Orient and its warm and colorful cuisine.

Tajines couscous et pastillas

  • Auteur: Jean-François Mallet
  • ISBN: 2035859565
  • Date de sortie: 2010-09-08
  • Collection: Larousse
  • Total Download: 5123
  • Total Read: 5900

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Découvrez 30 recettes végétariennes, toutes illustrées, à l’agneau, au bœuf, au poisson, et même sucrées ! Tous les parfums de la cuisine marocaine chez vous. Tajines, couscous et pastillas sont des classiques de la cuisine marocaine. Épicés, parfumés, savoureux, ils sont également simples à réaliser.

Tajines

  • Auteur: Losange,
  • ISBN: 9782844165459
  • Date de sortie: 2007-04-04
  • Collection: Editions Artemis
  • Total Download: 1698
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60 recettes délicieuses et originales, toutes illustrées de photos " très déco ". Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées. Pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce. Votre livre reste ouvert à plat : grâce à ses spirales. Le plus santé : l'indication du nombre de calories par personne. Côté budget : l'indication du coût de chaque recette par personne (bases des prix des cybermarchés). Une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître.

La magie des tajines

  • Auteur: Maya BARAKAT-NUQ
  • ISBN: 2754045643
  • Date de sortie: 2012-12-13
  • Collection: First
  • Total Download: 3951
  • Total Read: 9308

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Une invitation à un voyage gourmand ! Quel est ce délicieux parfum qui embaume la cuisine? Un tajine, plat qui combine les épices orientales, le salé et le sucré. Il n'y a pas plus simple à réaliser : un plat à tajine pour une cuisson à l'étouffée, quelques ingrédients faciles à trouver. Laissez mijoter... et c'est prêt ! 50 recettes " majiques " : poulet aux pruneaux et aux amandes, cuisses de dinde aux pois chiches, caille aux dattes, agneau aux raisins secs, tajine de merguez, merlan aux petits légumes, carottes et poireaux aux raisins secs, légumes nouveaux aux abricots... Laissez la magie de l'Orient envoûter vos papilles !

Tajines gourmands

  • Auteur: Martine LIZAMBARD
  • ISBN: 2263059385
  • Date de sortie: 2012-02-16
  • Collection: Solar
  • Total Download: 3307
  • Total Read: 9259

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Découvrez près de 30 recettes inédites de tajines salés et sucrés, des plus traditionnels aux plus inventifs, à partager en famille ou entre amis, et qui donneront à coup sûr un goût de voyage à vos repas. Les tajines : la plus savoureuse façon de répondre à vos envies d'évasion et de convivialité ! Ce mode de préparation recèle plus de secrets que vous ne l'imaginez et régalera les grandes comme les petites tablées, végétariennes, adeptes de produits de la mer, de viandes comme de desserts ! Tentez l'évasion avec ces recettes classiques inspirées du nord de l'Afrique : tajine de sardines à la chermoula ou tajine de keftas aux herbes... ou avec les plus audacieux coquelets aux mirabelles. Devenez aventurier avec le potimarron et châtaignes au sirop d'érable ou restez sur terre avec les petits tajines d'artichauts violets... Tajines de pintade aux pommes et à la cannelle, ou de saint-jacques à l'orange : les tajines revisitent également les saveurs très appréciées de l'association sucré/salé... Et comme vous aurez du mal à vous arrêter, découvrez grâce aux abricots au miel muscadé et au tajine de poires aux dattes des recettes parfaites pour le dessert ou le goûter !

Tajines autres saveurs d Orient

  • Auteur: Ghillie Başan
  • ISBN: 9782035845108
  • Date de sortie: 2009-10-07
  • Collection:
  • Total Download: 7035
  • Total Read: 2105

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Dans ce coffret, un livre de recettes, pour préparer de délicieux tajines épicés et fruités ; deux plats à tajine en porcelaine blanche. Recettes présentes dans l'ouvrage. Tajine d'agneau aux dattes, amandes et pistache. Tajine d'agneau aux châtaignes, safran et graines de grenade. Tajine d'agneau aux pruneaux, abricots et miel. Tajine tfaia aux oignons, amandes et oeufs. Tajine d'été à l'agneau, courgettes et poivron, parfumé à la menthe. Tajine d'agneau confit aux coings, figues et miel. Tajine de boeuf aux betteraves rouges et aux orange. Tajine de boeuf aux patates douces, petits pois et ras-al-hanout. Tajine de kefta aux oeufs et au cumin. Tajine aux kefta épicées, parfumé au citron. Tajine de chorizo aux pois chiches, laurier, paprika et sauge. Tajine de poulet au citron confit, olives et thym. Tajine de poulet aux artichauts et aux raisins. Tajine de poulet aux abricots, parfumé au romarin et au gingembre. Tajine de canard aux dattes, miel et fleur d'oranger. Tajine de rouget-barbet aux tomates et au citron vert. Tajine de poisson au citron confit et à la menthe. Tajine de lotte aux pommes de terre, tomates cerises et olives noires. Tajine crémeux aux fruits de mer, fenouil et harissa. Tajine de courge musquée aux échalotes, raisins secs et amandes. Tajine d'artichauts aux pommes de terre et aux petits pois. Tajine d'ignames aux échalotes, carottes et pruneaux. Tajine de haricots blancs aux tomates cerises et olives noires. Tajine de mini-aubergines à la coriandre et à la menthe. Tajine de carottes et pois chiches, au curcuma et à la coriandre.
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