Tajines

  • Auteur: Jean-François Mallet
  • ISBN: 2035856574
  • Date de sortie: 2010-07-07
  • Collection: Larousse
  • Total Download: 5028
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De délicieuses recettes de tajines, toutes illustrées à réaliser simplement. Et pour recréer l'ambiance du Maroc, un plat à tajine, ou plus simplement une cocotte, quelques épices, de la viande, du poisson ou juste des légumes, suffisent.

Petit livre de Tajines

  • Auteur: Maya BARAQUAT-NUQ
  • ISBN: 2754048162
  • Date de sortie: 2012-12-20
  • Collection: First
  • Total Download: 8584
  • Total Read: 3728

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130 recettes envoûtantes et... simplissimes ! Envie d'exotisme et de chaleur orientale ? Les tajines se déclinent à l'envi. Un morceau de viande ou de poisson, des légumes, des épices... Et vous voilà au pays des mille et une nuits ! Fleuron de la cuisine du Moyen-Orient, le tajine en a largement dépassé les frontières. Le tajine (le plat de cuisson) se vend comme des petits pains en France ! Pas étonnant : il fait des merveilles ! Tajine d'aubergines au gigot, poulet au coings, tajine de légumes grillées aux crevettes, tajine de pommes de terre aux oeufs et à la menthe... Il y en a pour tous les goûts ! Grâce aux conseils de Maya Barakat-Nuq, ils sont inratables ! Avec aussi les recettes incontournables de la cuisine marocaine : citron confit, harira, couscous aux légumes, thé à la menthe...

Tajines couscous et pastillas

  • Auteur: Jean-François Mallet
  • ISBN: 2035859565
  • Date de sortie: 2010-09-08
  • Collection: Larousse
  • Total Download: 1164
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Découvrez 30 recettes végétariennes, toutes illustrées, à l’agneau, au bœuf, au poisson, et même sucrées ! Tous les parfums de la cuisine marocaine chez vous. Tajines, couscous et pastillas sont des classiques de la cuisine marocaine. Épicés, parfumés, savoureux, ils sont également simples à réaliser.

Couscous and Tajines 50 Oriental Cuisine Recipes

  • Auteur: Pierre-Emmanuel Malissin
  • ISBN: 2365040276
  • Date de sortie:
  • Collection: Syllabaire éditions
  • Total Download: 4674
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Discover 50 recipes of oriental cooking with traditional dishes and the family delicious and original recipes to the delight of family and friends, let yourself be captivated by the Orient and its warm and colorful cuisine.

Tajines

  • Auteur: Nathalie Talhouas
  • ISBN: 9782841619610
  • Date de sortie: 2013-06-01
  • Collection:
  • Total Download: 8683
  • Total Read: 5210

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Cet ouvrage vous présente une trentaine de recettes relatives au Tajines : Tajine aux aubergine, Tajine aux dattes et noix, Tajine aux pommes de terre, Tajine berbère, Tajine d Agadir au grondin, Tajine d'agneau aux amandes et pruneaux etc... Après cela, le tajine n’a plus de secret pour vous.

Tajines gourmands

  • Auteur: Martine LIZAMBARD
  • ISBN: 2263059385
  • Date de sortie: 2012-02-16
  • Collection: Solar
  • Total Download: 7379
  • Total Read: 7725

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Découvrez près de 30 recettes inédites de tajines salés et sucrés, des plus traditionnels aux plus inventifs, à partager en famille ou entre amis, et qui donneront à coup sûr un goût de voyage à vos repas. Les tajines : la plus savoureuse façon de répondre à vos envies d'évasion et de convivialité ! Ce mode de préparation recèle plus de secrets que vous ne l'imaginez et régalera les grandes comme les petites tablées, végétariennes, adeptes de produits de la mer, de viandes comme de desserts ! Tentez l'évasion avec ces recettes classiques inspirées du nord de l'Afrique : tajine de sardines à la chermoula ou tajine de keftas aux herbes... ou avec les plus audacieux coquelets aux mirabelles. Devenez aventurier avec le potimarron et châtaignes au sirop d'érable ou restez sur terre avec les petits tajines d'artichauts violets... Tajines de pintade aux pommes et à la cannelle, ou de saint-jacques à l'orange : les tajines revisitent également les saveurs très appréciées de l'association sucré/salé... Et comme vous aurez du mal à vous arrêter, découvrez grâce aux abricots au miel muscadé et au tajine de poires aux dattes des recettes parfaites pour le dessert ou le goûter !

Tajines couscous et douceurs inratables

  • Auteur: Carole Garnier
  • ISBN:
  • Date de sortie: 2014-06-13
  • Collection: Leduc.s Éditions
  • Total Download: 7820
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Couleurs, générosité, convivialité… la cuisine orientale, c’est bien plus que des recettes, c’est toute une ambiance ! Au menu ? Couscous, tajines, bricks, pastillas, baklawas…Venez, installez-vous autour de la table, on emmène vos papilles en voyage ! Dans ce livre, découvrez : Les techniques et les bons conseils pour réussir toutes vos recettes ! Vous ne raterez plus jamais aucun pliage avec les feuilles de brick. Les 30 ingrédients stars de la cuisine orientale : amande, semoule, feuilles de brick, cannelle, cumin, grenade, aubergine… Le jeûne du ramadan en 10 questions : les bienfaits du jeûne sur l’organisme, quels aliments privilégier, les erreurs à éviter pour se faire plaisir sans grossir… Et surtout 100 recettes gourmandes : chorba au veau, bricks au poulet, couscous de boeuf aux légumes, tajine d’agneau aux épices, cornes de gazelle, bricks pommes et cannelle… Les meilleurs plats orientaux à la portée de tous ! Le petit + : Téléchargez gratuitement des astuces pour alléger vos recettes orientales, et faire rimer gourmandise avec santé. Rendez-vous à la dernière page et suivez le mode d’emploi.
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